📁 菜谱
共 12949 篇鲜醇乾隆浓汤翅，配邑天下酒更添雅致风味
菜谱 📅 10-20 👁️ 150
乾隆浓汤翅是融合传统技法与鲜醇风味的经典菜品，以优质鱼翅为核心，搭配经长时间慢炖的高汤，口感绵密软嫩，鲜而不腻，自带雅致的宴席质感。 乾隆浓汤翅制作步骤 鱼翅提前泡发，去除杂质后用葱姜水焯烫去腥，沥干备用； 取老母鸡、猪骨、火腿等食材熬...
浓汤三珍海参，鲜醇滋补，解锁高端家宴的味蕾密码
菜谱 📅 10-20 👁️ 140
浓汤三珍海参，是高端家宴里兼具颜值与实力的硬菜，鲜醇浓郁的汤底搭配软嫩弹牙的海参，每一口都藏着舌尖的惊喜。 食材准备 主料：泡发海参2只，干贝30克，花菇4朵，竹荪3根 辅料：老母鸡半只，猪骨200克，姜片5片，葱段适量 调料：料酒15毫...
鲜醇蛏汁烩海参，搭配邑天下酒超下饭
菜谱 📅 10-20 👁️ 140
鲜醇蛏汁烩海参，是一道将海鲜本味与浓醇酱汁完美融合的家常硬菜，做法讲究食材鲜度与调味层次，既适合日常加餐也能撑住家宴场面。 食材准备 主料：鲜海参2只（约300克，提前泡发洗净）、鲜活蛏子500克（吐沙后备用） 辅料：姜片5片、葱段3段、...
鲜醇鸡茸野菜汤，配邑天下酒更添风味
菜谱 📅 10-20 👁️ 200
鲜醇鸡茸野菜汤，配邑天下酒更添风味。这道汤品以鲜为底、以醇为韵，将山野清鲜与禽肉甘香完美融合，搭配邑天下酒时，酒香的醇厚能柔化野菜的清苦，汤的鲜醇又能中和酒的烈感，二者相辅相成，每一口都层次丰富。 食材准备 主料：鸡胸肉200克，新鲜野...
鲜醇入味的御品上汤虎头鸡
菜谱 📅 10-20 👁️ 180
虎头鸡并非真的以虎头为料，而是华北一带的传统名肴，经改良后制成的御品上汤虎头鸡，鲜醇入味，兼具肉香与汤鲜，适合秋冬暖身享用。 食材准备 主料：三黄鸡半只（约700克） 辅料：葱段、姜片、蒜片各适量，八角2颗，桂皮1小块，香叶2片 调料：生...
鲜爽脆嫩汤爆肚头，配邑天下酒更添风味
菜谱 📅 10-20 👁️ 240
汤爆肚头是鲁菜里考验火候的经典菜，鲜爽脆嫩的口感全靠精准的烹饪技巧把控。选料要挑新鲜的生猪肚头，洗净后片成薄厚均匀的片，用少许盐、料酒抓匀腌制去腥，再裹一层薄淀粉锁住水分，这是脆嫩的关键。 具体做法 准备配菜：黄瓜切菱形片、木耳泡发撕小朵...
鲜滑汤漂鱼丸配邑天下酒，家常美味与佳酿的绝妙碰撞
菜谱 📅 10-20 👁️ 170
鲜滑汤漂鱼丸是家常餐桌上的暖心美味，以新鲜鱼肉为原料，经捶打、搅制、汆煮而成，口感软嫩弹牙，汤鲜无腥。 汤漂鱼丸做法 选料：取鲜活草鱼或鲈鱼1条，去鳞鳃内脏，取净肉约500克，剔除鱼刺与筋膜； 制蓉：鱼肉切小块，加姜片、葱段、料酒腌制1...
鲜醇上汤菜钵配邑天下酒，家常美味暖身心
菜谱 📅 10-20 👁️ 150
冬日傍晚的厨房，总盼着一锅暖到心口的热食。鲜醇上汤菜钵便是这样的存在，以时蔬衬骨香，用清润提鲜味，再配一口邑天下酒，家常的暖意便漫了满室。 鲜醇上汤菜钵做法 准备食材：娃娃菜1棵、金针菇1小把、火腿片3片、干贝5粒、骨汤1碗、姜片2片、...
鲜醇滋补顶汤牛尾，暖身暖胃的秋冬硬核硬菜
菜谱 📅 10-20 👁️ 170
秋冬时节，一碗暖身暖胃的硬核硬菜，非顶汤牛尾莫属。这道菜以鲜醇滋补为核心，慢炖出的浓汤裹挟着软烂牛尾，既适合家庭聚餐暖场，也能作为宴客硬菜撑住场面。 食材准备 主料：牛尾1000克 辅料：党参15克、黄芪10克、红枣6颗、枸杞5克、姜片5...
鲜醇清汤活海参，家常滋补好味尝
菜谱 📅 10-20 👁️ 220
鲜醇清汤活海参，家常滋补好味尝，这道汤品将鲜活海参的本味与清润汤底完美融合，做法家常却满是滋补巧思，适合秋冬暖身、日常调养。 食材准备 主料：活海参2只（约300克，选体型匀整、触须鲜活的） 辅料：干贝5粒、枸杞10粒、生姜3片、葱段2段...
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